今日は、軽井沢で美味しいそば、美酒、料理が楽しめるお店で有名な川上庵本店（旧軽）を紹介しましょう。
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川上庵は軽井沢に２店舗（旧軽井沢・ハルニレテラス）ある
川上庵は、軽井沢に2店舗あります。旧軽にある本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店です。
どちらもメニューも味もほぼ同じです。たいてい数店舗あると味やメニュー等で違いや差があるものですが、川上庵にはそれがないように思います。
旧軽と中軽という立地の違いと店舗雰囲気で、使い分けたらいいと思います。何れにしても夏場は混み合います。
個人的には、12月から4月上旬に掛けた冬場から春先が空いてておすすめです。
冬場は雪が・・・と思われるかも知れませんが、軽井沢で根雪になることは殆どなく、その日や前日が雪でなければノーマルタイヤでＯＫ。意外でしょ！？
川上庵の隣は「レストラン酢重正之軽井沢」
下の写真の右側は「川上庵」ですが、左側は「レストラン酢重正之軽井沢」。こちらの「酢重正之」では蕎麦は供されませんが、酢重正之の蕎麦が食べれるのが新丸の内ビルB1Fにある「酢重正之 楽」。
丸ビルの「酢重正之 楽」のそばは硬くてしっかりした食感が特徴で、好みは分かれるが気に入れば癖になる味。店内はカウンターのみ、常連多し。要チェックかも。
軽井沢川上庵の店内の様子
川上庵は、暖簾にそば、美酒、料理と謳っています。さらに空間にもこだわりがあるとか。ちょっとモダンな雰囲気を感じる店内がいい感じ。今日は入口を入って右側の壁際の席に案内されました。
店内からテラス席の様子
冬でも店内はあったかです。
丸ストーブもやさしく雰囲気があっていいですね。
軽井沢川上庵で厳選した旬の食材の料理をいただく
まずは、彩り野菜の温製サラダから
川上庵は昼と夜で供されるメニューが異なります。
川上庵に行くと必ず注文するのが彩り野菜の温製サラダ（950円）。
野菜はどれも新鮮で炒めたしゃきしゃきの食感。今日は、なす、れんこん、しめじ、パプリカ、アスパラ、うど、かぼちゃが入っていました。
バルサミコ酢が効いていてこれが癖になる味で、ついつい毎回注文します。
これが箸はじめのビールにもワインにもあいますよ。
次に、ふろふき大根のそば味噌のせ
ふろふき大根というと、一般的に輪切りをイメージしますが、川上庵はさく切りというのか、輪切りではない。食べたらこれもありと思いますよ。
味噌は、そばの実がのった焼き味噌で、とろみと甘さがバランスして味わいのある一品。
ふろふき大根のそば味噌のせ（820円）
しめに、天せいろ（上）とかけそばを注文する
蕎麦は、天せいろ（上）とかけそばを注文して、冷たい蕎麦と温かい蕎麦を楽しむのがおすすめです。
天せいろは、（上）と（並）がありますが、（上）にはエビ2本と野菜が入っているので2人でシェアして食べるのが丁度いいと思います。
先に天せいろ（上）の天ぷらだけを出していただく
野菜は、なす、ピーマン、しめじ、かぼちゃ。アツアツ。
エビは2本、ボリュームもある。衣はカリッと。えびはぷりぷりで身がしっかり。
野菜もカリッとしている。食感がいい。
特注石臼で挽いた自家製粉の二八そばをいただく
しめの冷たいそば、せいろと、温かいかけそばをいただきます。
かけそばにはねぎがのっていて、この風味がだしを引き出している。
だしは濃いめで、私にはあっている。
せいろです。そばの風味がしっかりしていて、食感もいい。そばを味わうという蕎麦である。
そばつゆは濃いめ。醤油がしっかりしている。好みのつゆに思わず舌鼓。
本わさびで、そばの風味とそばつゆを引き立てる。
川上庵特製のそば茶でホッとする
川上庵ブランドのそば茶です。
自宅でも楽しめるように店内で販売してます。
軽井沢川上庵（旧軽・本店）の地図
軽井沢川上庵本店の場所は、長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6－10 TEL 0267-42-0009
営業時間
11:00-22:00(21:00 LO)
10:45-23:00(22:00 LO) 繁期
定休日 無し
旧軽ロータリーの近くです。軽井沢駅より徒歩25分。
まとめ
川上庵は、暖簾にも謳っているようにそば・美酒・料理が3拍子揃って楽しめる軽井沢の蕎麦屋。
軽井沢には、旧軽の本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店の2店舗がある。
他に、麻布と青山にも川上庵は店舗があるようです（私は行ったことがありませんので味や雰囲気はわかりませんが・・・）。
ぜひ本場長野の本店で、毎日自家製粉されるそばと厳選された長野の旬の食材料理、そして軽井沢の雰囲気を堪能してみてください。
⇒後日、ハルニレテラスにあるせきれい橋川上庵にも行って来ました
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