軽井沢 そば 川上庵

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軽井沢そばのおすすめ川上庵で 特注石臼粗挽き二八蕎麦と旬の食材料理を食す!

今日は、軽井沢で美味しいそば、美酒、料理が楽しめるお店で有名な川上庵本店(旧軽)を紹介しましょう。

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川上庵は軽井沢に2店舗(旧軽井沢・ハルニレテラス)ある

川上庵は、軽井沢に2店舗あります。旧軽にある本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店です。

どちらもメニューも味もほぼ同じです。たいてい数店舗あると味やメニュー等で違いや差があるものですが、川上庵にはそれがないように思います。

旧軽と中軽という立地の違いと店舗雰囲気で、使い分けたらいいと思います。何れにしても夏場は混み合います。

個人的には、12月から4月上旬に掛けた冬場から春先が空いてておすすめです。

冬場は雪が・・・と思われるかも知れませんが、軽井沢で根雪になることは殆どなく、その日や前日が雪でなければノーマルタイヤでOK。意外でしょ!?

軽井沢 そば 川上庵

川上庵の隣は「レストラン酢重正之軽井沢」

下の写真の右側は「川上庵」ですが、左側は「レストラン酢重正之軽井沢」。こちらの「酢重正之」では蕎麦は供されませんが、酢重正之の蕎麦が食べれるのが新丸の内ビルB1Fにある「酢重正之 楽」。

丸ビルの「酢重正之 楽」のそばは硬くてしっかりした食感が特徴で、好みは分かれるが気に入れば癖になる味。店内はカウンターのみ、常連多し。要チェックかも。

軽井沢 そば 川上庵

軽井沢川上庵の店内の様子

川上庵は、暖簾にそば、美酒、料理と謳っています。さらに空間にもこだわりがあるとか。ちょっとモダンな雰囲気を感じる店内がいい感じ。今日は入口を入って右側の壁際の席に案内されました。

軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵

店内からテラス席の様子
軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵

冬でも店内はあったかです。
丸ストーブもやさしく雰囲気があっていいですね。
軽井沢 そば 川上庵

軽井沢川上庵で厳選した旬の食材の料理をいただく

まずは、彩り野菜の温製サラダから

川上庵は昼と夜で供されるメニューが異なります。

軽井沢 そば 川上庵

川上庵に行くと必ず注文するのが彩り野菜の温製サラダ(950円)。

野菜はどれも新鮮で炒めたしゃきしゃきの食感。今日は、なす、れんこん、しめじ、パプリカ、アスパラ、うど、かぼちゃが入っていました。

バルサミコ酢が効いていてこれが癖になる味で、ついつい毎回注文します。

これが箸はじめのビールにもワインにもあいますよ。

軽井沢 そば 川上庵

次に、ふろふき大根のそば味噌のせ

ふろふき大根というと、一般的に輪切りをイメージしますが、川上庵はさく切りというのか、輪切りではない。食べたらこれもありと思いますよ。

味噌は、そばの実がのった焼き味噌で、とろみと甘さがバランスして味わいのある一品。

ふろふき大根のそば味噌のせ(820円)

軽井沢 そば 川上庵


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しめに、天せいろ(上)とかけそばを注文する

蕎麦は、天せいろ(上)とかけそばを注文して、冷たい蕎麦と温かい蕎麦を楽しむのがおすすめです。

天せいろは、(上)と(並)がありますが、(上)にはエビ2本と野菜が入っているので2人でシェアして食べるのが丁度いいと思います。

軽井沢 そば 川上庵

先に天せいろ(上)の天ぷらだけを出していただく
野菜は、なす、ピーマン、しめじ、かぼちゃ。アツアツ。

軽井沢 そば 川上庵

エビは2本、ボリュームもある。衣はカリッと。えびはぷりぷりで身がしっかり。

軽井沢 そば 川上庵

野菜もカリッとしている。食感がいい。

軽井沢 そば 川上庵

特注石臼で挽いた自家製粉の二八そばをいただく

しめの冷たいそば、せいろと、温かいかけそばをいただきます。

かけそばにはねぎがのっていて、この風味がだしを引き出している。
だしは濃いめで、私にはあっている。

軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵

せいろです。そばの風味がしっかりしていて、食感もいい。そばを味わうという蕎麦である。

軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵

そばつゆは濃いめ。醤油がしっかりしている。好みのつゆに思わず舌鼓。

軽井沢 そば 川上庵

本わさびで、そばの風味とそばつゆを引き立てる。

軽井沢 そば 川上庵
軽井沢 そば 川上庵

川上庵特製のそば茶でホッとする

川上庵ブランドのそば茶です。
自宅でも楽しめるように店内で販売してます。

軽井沢 そば 川上庵

軽井沢川上庵(旧軽・本店)の地図

軽井沢川上庵本店の場所は、長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10 TEL 0267-42-0009
営業時間
11:00-22:00(21:00 LO)
10:45-23:00(22:00 LO) 繁期
定休日 無し
旧軽ロータリーの近くです。軽井沢駅より徒歩25分。

まとめ

川上庵は、暖簾にも謳っているようにそば・美酒・料理が3拍子揃って楽しめる軽井沢の蕎麦屋。

軽井沢には、旧軽の本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店の2店舗がある。

他に、麻布と青山にも川上庵は店舗があるようです(私は行ったことがありませんので味や雰囲気はわかりませんが・・・)。

ぜひ本場長野の本店で、毎日自家製粉されるそばと厳選された長野の旬の食材料理、そして軽井沢の雰囲気を堪能してみてください。

⇒後日、ハルニレテラスにあるせきれい橋川上庵にも行って来ました

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